Papero Verde

Da buon toscano in trasferta in Calabria ero alla ricerca di un ristorante che avesse una marcia in più, dopo qualche giorno, in quel di Cosenza ho scoperto il papero verde. Un posto molto carino, moderno, con dehors frontale e sul retro. Un bancone enorme della pizzeria a vista e un parcheggio molto ampio che non guasta mai. Il personale è attento e professionale. Il personale è amichevole e caloroso. Il pizzaiolo è un personaggio di prima categoria. È I camerieri sono come amici da una vita. Il cibo è un capitolo a parte e va affrontato come si deve. Io ho mangiato in questo locale per tre sere di fila, ed ho provato quasi tutti gli antipasti, due primi e una pizza. Non c'era un dettaglio fuori posto. Il pesce freschissimo, i gamberoni erano grandi, morbidi e polposi. Le cozze erano dolci e la zuppa della pepata poteva essere tranquillamente un consomme di pesce, tanto era buona. I primi sono abbondanti, ma non esagerati, con paste di alto livello gastronomico. Frittura di calamari e gamberoni, croccante e asciutta. La pizza potrebbe essere riconosciuta come patrimonio dell'umanità. Da toscano era la prima volta che mangiavo la pizza a cornicione alto. Sofficissima al pari di una focaccia genovese. Condita con sapienza, sapida ma non salata. Una pizza grande, di deciso impatto visivo, ma delicata come poche al mondo. Io porterò questo ristorante nei miei ricordi e lo suggerirò a tutti quelli che conosco. Un caloroso arrivederci a tutto il personale del Papero Verde. IG: @tuscany_rocket

Un'ottima esperienza al Papero Verde! Ho avuto il piacere di cenare al Papero Verde e devo dire che è stata un’esperienza eccellente! La pizza era deliziosa, con un impasto ben lievitato e leggero. Il condimento con verdure fresche, pomodorini succosi e mozzarella filante ha reso ogni morso un piacere. L'equilibrio tra gli ingredienti era perfetto, e la cottura nel forno a legna ha dato quel tocco di gusto in più. Per concludere la cena, ho assaggiato la cheesecake ai frutti di bosco, che è stata una vera sorpresa: base croccante, crema vellutata e il topping di frutti di bosco dal sapore intenso e leggermente acidulo, perfetto per bilanciare la dolcezza del dolce. Il locale è accogliente, il personale gentile e disponibile, e l'atmosfera rilassata. Ottima anche la selezione di birre artigianali, come la Grimbergen che ha accompagnato la mia cena alla perfezione. Se siete a Rende e cercate un posto dove gustare una pizza ben fatta e un dolce artigianale di qualità, Papero Verde è una scelta che consiglio senza esitazione! ⭐ Voto complessivo: 5/5

Sono stato a cena ieri sera, il locale è molto accogliente e il servizio è molto veloce e simpatico. Sono stato con la mia ragazza e abbiamo ordinato due pizze, erano davvero molto buone a livello della pizza che si mangia a Napoli se non più alto. I prezzi sono davvero buoni una pizza margherita costa 5€! Questo locale mi ha davvero colpito e ho gia prenotato un posto per la sera di san valentino che propone un menù a base di pesce che sembra davvero buono. In conclusione il cibo è di alto livello e i prezzi sono davvero buoni. Consigliatissimo!

Siamo tornati al Paperoverde dopo un anno e confermiamo che ormai è diventata una tappa fissa delle nostre vacanze in Calabria. Quest’anno abbiamo avuto il piacere di provare anche il ristorante, rimanendo piacevolmente sorpresi: piatti innovativi, abbinamenti curati, una cucina che unisce tradizione e modernità in modo davvero raro. Il rapporto qualità-prezzo è imbattibile, ma ciò che rende l’esperienza ancora più speciale è la gentilezza e l’accoglienza dello staff, sempre impeccabile. Tra le specialità che abbiamo assaggiato: bao con tagliata di salmone marinato e avocado, salsa di piselli con seppia, crostone con speck d’anatra, fusilloni con crema di piselli e battuto di gambero viola, tagliatelle con scampi e tartufo. Un percorso di gusto che ci ha conquistati in ogni portata. Una vera delizia: consigliatissimo!

Di ritorno dopo molto tempo, pizza diciamo mezza contemporanea con molto cornicione (forse troppo), sapore buono. Una sala purtroppo è un'espansione esterna e non molto accogliente, ma quello ci capiti in base alla prenotazione, infatti molti posti a sedere e servizio ne risente, sia per la qualità che per la lentezza. Potrebbe avere molto più potenziale, magari ci stanno lavorando. Prezzi nella media.

Locale semplice e accogliente, buona la pizza, oggi purtroppo la scelta sulle birre era molto ristretta .

Ho avuto modo di provare questo ristorante per una cena di compleanno. Il servizio durante il buffet è stato puntuale e preciso. Tutto molto buono, dall’antipasto, ricco, ai primi fino ai dolci. Si trova anche in una zona centrale di Rende. Esperienza positiva

Papero Varde in Rende, Italy, is a delightful bar-cum-restaurant that seamlessly blends rustic charm with a contemporary dining experience. Situated in a cozy corner of Rende, this venue is perfect for both casual evenings and special occasions. The ambiance at Papero Varde is warm and inviting, characterized by its tasteful décor that combines modern touches with a nod to traditional Italian design. The lighting is soft, creating an intimate atmosphere ideal for a relaxed meal or an evening drink with friends. The menu offers a diverse range of Italian dishes, from classic pasta and pizza to more innovative culinary creations. The food is consistently delicious, with fresh, high-quality ingredients that truly elevate each dish. The wood-fired pizzas are a standout, boasting a perfect balance of crispy crust and flavorful toppings. Additionally, the bar offers an impressive selection of wines, cocktails, and craft beers, catering to various tastes. Service at Papero Varde is exceptional, with friendly and attentive staff who are knowledgeable about the menu and eager to provide recommendations. The overall experience is enhanced by their professionalism and warm hospitality. In summary, Papero Varde is a must-visit in Rende, offering great food, a fantastic atmosphere, and top-notch service, making it a favorite among locals and visitors alike.